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人生如茶,悟在当下——恒南书院“茶禅”初阶课

恒南讲堂

人生如茶,悟在当下——恒南书院“茶禅”初阶课

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【报名截止】3月29日-31日

 

一饮涤昏寐,情来朗爽满天地;

再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;

三饮便得道,何须苦心破烦恼。

 ----唐 . 皎然

 

 

中国人几乎无日不茶,然而真正懂茶的凤毛麟角。

 

茶出自中国,据说自神农时代始,中国人已开始养成了喝茶的习惯,无论是日常起居的独饮解渴,还是待客会友的相谈细品,茶成了我们生活的一部分,也形成了独特的中国茶文化。

 

及至唐代,茶圣陆羽提出了“精行俭德”的茶道精神,从而使茶道精神渐渐深入到中国的诗词文章、书画医学、甚至礼仪宗教。茶,这种形而下的本草,承载了许多形而上的元素。

 

而发端于佛教寺庙的“茶禅”,自唐以降,已逐渐成为佛教禅师悟道的一个重要修行法门,成了中国佛教禅宗文化的重要组成部分,“茶禅一味”的理念,延续千年。然而几十年前,如其它传统文化一样,茶禅传续中断。近几年,随着传统文化趋向复兴,茶禅亦渐兴起。

 

以弘扬传统文化为己任的恒南书院,在众多爱茶人士的期许中,特意邀请著名茶道大师金春枝女士开课指导。

 

 

课程讲师

 

金春枝女士:

善濡茶文化书院负责人及茶道文化艺术、香道、茶学、茶业营销等教学(1986年迄今)

中华善濡茶禅文化创意学会理事长

中山堂台北书院茶道班授课老师

佛光山新竹法宝寺茶禅班授课老师

佛光山深圳香海苑茶禅班授课老师

佛光山金光明寺小小茶师班授课老师

 

金女士师承叶俊麟老师、吴振铎教授(台茶之父、前茶叶改良场场长),专注于茶本质的探索,从教30多年,从泡茶之水、煮茶之火、容茶之器、载茶之席四个要素出发,开发出有系统的五大类别茶道教学归类。不仅使学员喝懂了茶味,也觉察到心性。

金春枝老师在全球推广茶文化,足迹遍布欧美、东南亚、大洋洲与非洲地区,深受海内外人士的好评。

邀您一同走进茶的世界,品味茶的真谛,回归人的本真。

 

从一杯茶开始。

初心奉茶,

以真善污染入茶汤之境!

 

 

 

课程规划

 

 

系列课程,方向规划取自唐代陆羽《茶经》:“一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图的大类为纲要,进一步整理出“”、“”、“”、“”、“”等五个主要项目。

 

纳出这五大项目的用意,主要是带领学员能够建立起“分辨”和“理解”各种影响茶汤滋味的原因,其中所包含的,不只是中国历代茶人研究的理论和智慧,还有讲求、回归到每个人本身的一种敏锐度,亦即运用古代智慧为理论基础,以现代人所具备的感知力作为应用载体。

 

此,课程的顺序也依照这样的训练逻辑,便从水质的探究、加热用的火源、茶器的材质型制、茶叶质量的辨识、茶汤滋味的领略,到最后学习茶席与行茶,从浅到深完整体验茶文化,甚至进一步透过茶来修行自我的觉知。

 

 

水—品辨适宜泡茶的水 
 

俗云:“水为茶之母”。明代许次纾云:「精茗蕴香,借水而发,无水不可与論茶也」而张大復指「茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶只八分耳」因此,水为好茶之根本,但是如何品好水,从自己的味觉开始训练起,找回辨别的能力。

 

火—选辨“燃媒”煮好水 

汤成于火、烹茶旨要,火候为先。不知火候,火燃焉有好汤?所以,不同的火源、不同的燃材对于所煮之水有很大的影响,好坏在哪里?该如何选择与运用,将从古人的智慧到今日生活的实践,期能理论与实用两相映证。

 

器—择拣不会败茶味的茶器 

 

水藉乎器、若器味咸涩或香不窜发,如何有好茶汤?影响茶汤表现的除了水、火以外,还有一个重要的因素就是「器」。不同的器形、釉色,都会影响茶的表现。这一堂课将从历代茶典中撷取先人经验,验证出茶器与茶汤的微妙互动关系。

 

茶—茶叶的科学分类与质量辨识

茶树是很特别的植物,即便是同样的茶树品种,由于自然环境条件的不同、栽培的方式不同、采栽制作的方法不同,产生的制成品便会大大的不同。这一堂课的目标在于建立起学员对于几大茶类的基础认知,才不会喝茶却不知茶。并且在正确的知识体系之下,掌握各类茶特性,才能用正确与合宜的方式对待每一种茶。

 

席—茶器坐席摆设 

以茶为主角,以茶器为载体,在特定的空间、形态中,与其他艺术以各种形式相结合,所共同完成的一种有主题的活艺术。

 

行—行茶与辨茶

本次课程,属于全部课程成果的总集结,带领学员实行茶技巧,敏锐地运用感官知觉去辨别茶之真「色香味」,在一次次的行茶实践中,呈现茶汤艺术、觉察茶之多寡,甚至茶重味苦或香沉,以及水胜色清气寡之因,融会贯通学理与行动;最终,幽微而细致的茶,将会彻底影响每个行茶人的身与心。

 

 

课程时间

 

-2019年3月29日-31日,三天两晚。3月29日下午2:00报到。

-3月29日、30日晚上住宿书院。

 

上课地点

 

 

恒南书院(上海市闵行区恒南路1288号,地铁8号线江月路站下车)

 

 

招生人数

 

-25人,额满为止。

 

 

课程费用

 

-人民币5700元/人。

注:以上费用含学习资料费、课程期间的餐饮茶点费及书院两晚住宿。

 

报名福利

 

凡报名参加本次课程的同学,都会获得由书院精选的一套价值1600元茶具(含一壶、一盅、一仓、十杯、一壶承、一水方、一盖置、一匙置、一茶匙、一茶荷、一茶则、一受污、一茶器袋、一盖杯、一套烧水壶)。把茶人的心境和茶具一起带回家,闲暇时,与家人和朋友一起品味茶中真谛,感受宁静时光。

 

 

联系人:郑雅文

电    话:186 1655 8310

报名交费:扫描二维码,在线报名课程

 

 

报名审核:书院有权根据学员情况考虑是否接受其报名。

 

 

课程精彩,名额有限,敬请从速报名。

 

 

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